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酒質山廃純米酒(熟成)
アルコール度19°
精米歩合65%
原料米兵庫県吉川産 特A山田錦100%
お奨の飲み方冷や~人肌燗


※世界のプロフェッショナル達が認めた本物!!

菊姫純米酒「鶴乃里2007BY」が、
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2007
Sake部門において、純米酒の部’Gold Medal"および
全純米酒中の1位である”Junmai-shu Trophy"を受賞し、
さらに、日本酒全出品酒中のトップである
”Champion Sake"の栄誉にも輝きました!!


「純米酒」なら何でも良いという時代はもう終わりにしたい。
吟味した原料を惜しみなく使う。
手間を惜しまない。
そして、適切な熟成管理。
これらがきちんと備わっている酒だけが本物の味わいを醸し出す。

「鶴乃里」は、原料米に「菊姫大吟醸」にも使用している、兵庫県吉川町(特A地区)産特上クラスの山田錦を100%使用。
純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%(真精米歩合)とした。
麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の特注発酵タンクにより、総米1トン仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい温度管理のもと醸し出される。
低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。

本物の味わいを求める貴方へ、「鶴乃里」


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